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人間は何を食べてきたか 第1巻 [DVD]

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フォーマット ドルビー, 字幕付き, 色
コントリビュータ スタジオジブリ
言語 日本語
稼働時間 2 時間 19 分
『屋根裏のラジャー』DVD・ブルーレイ　5/15発売
スタジオポノック劇場公開新作、大切な人と家族の未来を懸けた感動の大冒険ファンタジー。Amazon.co.jp限定版は特典：ビジュアルシート＆ポストカードセット付き。 特集ページを見る

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製品仕様 DVD DVD DVD DVD
発売日 2003/2/21 2003/2/21 2003/2/21 2003/2/21

商品の説明

商品紹介

ジブリ学術ライブラリー
『人間は何を食べてきたか 第1巻 -食と文明の世界像 1-』

1985年から1994年にかけてNHKで全4シリーズが放送されたドキュメンタリー番組の名作。人間は何をどのように食べてきたのか。さまざまな食べ物の原点に焦点を当てることで、食べ物と人間の関係を浮き上がらせます。
『NHK特集食のルーツ・5万キロの旅』
「食と文明の世界像」（第1巻、第2巻収録）放送に先立ち放送された総集編。
『第1 集 一滴の血も生かす～肉～』
ドイツ・バイエルン州の郊外、農家の庭先で鮮やかに解体されるブタ。ブタは一滴の血まで利用され、自家製ブルスト（ソーセージ）などへと加工される。厳しい冬を生きのびるために肉食文化は発達してきた。
『第2集 一粒の麦の華麗な変身～パン～』
オーストリアの山村マリア・ルッカウ村では、アルプスの急斜面に植えたライ麦を使い、各家庭で自家製パンを焼いている。同村の伝統的なパン作りを中心に、石臼やかまどなどパン作りの技術なども含めて紹介する。

＜収録内容＞
1.NHK特集 食のルーツ・5万キロの旅（NHK特集／1985年放送）
2.第1集 一滴の血も生かす～肉～（教育テレビスペシャル／1985年放送）
3.第2集 一粒の麦の華麗な変身～パン～（教育テレビスペシャル／1985年放送）

＜映像特典（約17分）＞
●『人間は何を食べてきたか』を語る
「肉食にはすべて宗教、文化が詰まっている」
出演：高畑勲、宮崎駿／友宗由美子、戸田桂太（「一滴の血も生かす ～肉～」担当）
司会：桜井洋子（NHKアナウンサー）

レビュー

出演: 高畑勲/宮崎駿/友宗由美子/戸田桂太/桜井洋子
-- 内容（「CDジャーナル」データベースより）

登録情報

  • メーカーにより製造中止になりました ‏ : ‎ いいえ
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 製品サイズ ‏ : ‎ 25 x 2.2 x 18 cm; 83.16 g
  • EAN ‏ : ‎ 4959241985002
  • メディア形式 ‏ : ‎ ドルビー, 字幕付き, 色
  • 時間 ‏ : ‎ 2 時間 19 分
  • 発売日 ‏ : ‎ 2003/2/21
  • 出演 ‏ : ‎ スタジオジブリ
  • 字幕: ‏ : ‎ 日本語
  • 販売元 ‏ : ‎ ブエナ・ビスタ・ホーム・エンターテイメント
  • ASIN ‏ : ‎ B00007KPBC
  • 原産国 ‏ : ‎ 日本
  • ディスク枚数 ‏ : ‎ 1
  • カスタマーレビュー:
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上位レビュー、対象国： 日本

元ビジネスマン
5つ星のうち4.0 世界は広い
2020年5月17日に日本でレビュー済み
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日本では贅沢と思われている肉食も、ドイツでは夏の間、森の中でドングリを食べて成長した「豚」を秋に殺して
ハム・ベーコン・ソーセージにして貯蔵する事は、生活の「糧」として必要な事であったのだ。
稲や小麦が大量に獲れないドイツ地方においては、それが生きるすべで有った事が良く理解できる、素晴らしい
レポートである。
役に立った
 レポート
徳永 虎三郎
5つ星のうち5.0 貴重な記録
2023年8月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
食文化を考える意味でとても貴重な記録！購入して良かったです。
役に立った
 レポート
河岸宏和
5つ星のうち5.0 人間の食の本質が伝わってきます
2008年8月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
　1985年いまから２０年前にNHK特集で放送されたものを再編集したものです。
　ドイツの庭先で豚を一頭自分たちの手で解体し、血の一滴まで大切に加工し
厳しい冬を迎えるために準備していく様子が伝わってきます。
　映画「いのちの食べ方」と併せて是非見ていただきたい内容です。
　すべてで８巻のセットですが、私は特にこの第一巻をお勧めします。
　肉を取り扱っている方は、是非見てみてください。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
サラ
5つ星のうち1.0 ペットとして可愛がられしものと
2009年5月12日に日本でレビュー済み
かたや何の罪ない生き物たちは殺されていくもの達…人間の矛盾は、エゴだ。 何故殺戮を続けるの?食うためにのそれは覆い隠しすませるの? いま人間に天敵はおらず地上では我が物顔で主導権を握ってる、しかし彼らを守ってあげる事はできないか?人間だけに今ある力。未来に向けて… そろそろ人間は生命のDNAを打ち破って地球を守ろう!
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
kintakun
5つ星のうち4.0 永久保存版
2003年3月28日に日本でレビュー済み
最初はここまでのめりこんで見てしまうとは思ってもいませんでした。
見ていくうちに自分の今の生活を思い直したり、食べるという事について深く考えていくようになりました。
豚をさばく姿も最初はビビってしまいましたが、途中からとても綺麗なものを見ているような感じで引き込まれ、4歳になったばかりの子供も何かしら感じるものがあったようです。
これから大きくなるにつれて度々見せてやりたいと思います。
また自分の生活を見直すためにも本当に良い作品だと思います。
22人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ぴぐもン
5つ星のうち5.0 何度でも見たいです
2003年8月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
とても素晴らしい作品だと思う。
殊更に何かを主張しているわけでなく、淡々と食べることについて描写しているのが良い。
だからこそ、余計に色々と考えさせられてしまうのだろう。
僕自身、食べることは好きだ。
でも、この作品で描かれているのは、もっと何か根元的な行為としての食べるということだ。
それは人間として当たり前のことなのだろうけど、僕はどうもそれを忘れがちのようで・・・ちょっと反省しながら考え込んじゃうような、そんな作品でした。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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MacMan
5つ星のうち5.0 無駄を生み出さない、祖先の知恵
2010年11月12日に日本でレビュー済み
お湯が煮え立つ鍋に野菜をちょっとだけ、切り刻んで入れているシーンがあるが、あれは味付けとかを目的にしているのではなく、古くからの風習、つまり一つの伝統的な儀式なのではないかと考えた。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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aquans2
5つ星のうち5.0 食に対する姿勢が変わります。
2004年7月7日に日本でレビュー済み
食の原点を辿るというコンセプトで、人間の食について切り込んでいる本作品は、十年以上前に制作されたものとは思えないほど鮮烈な印象を与えます。各種動物が並ぶヨーロッパの食肉市場や、生きている豚を屠殺するシーンは、食糧生産の場から切り離されてしまった私たちにとってショッキングなものではありますが、肉を食べることは命を食べることに等しいのだということを教えてくれます。こればっかりは口でいうよりこのDVDを見たほうが何倍も強く、かつダイレクトに理解できるとおもいます。
内容が濃く非常に面白いのですが、最初に全体のダイジェスト版が入っているので、重複してしまうシーンがいくつかあります。見ていてもったいないなと思いました（私の場合、重複シーンが多いと油断して集中力が逸れてしまうので…）。削ってもいいんじゃないかしら？と思いました。学校の授業用にはダイジェストはピッタリだと思うんですが。
16人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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